【ゼロから始めるうなぎ職人】
焼き職人志望の方は、2月にある技術習得からスタート。
まずは、うなぎの扱い方や仕込み、盛り付けなどの基礎から。
徐々に焼き場での作業や火加減の感覚を学び、"自分の手で味を生み出す"職人へと成長していけます。
オープン時には堂々と"職人デビュー"できます！
また、ホールや提供、仕込みなど店舗運営にも幅広く関わりながら、お店づくり全体を体感できる環境です。

【上下関係ナシ。フラットな職場を追求】
オープニングだから全員が同じスタートライン。
うなぎ職人と聞くと"職人気質"や"縦社会"をイメージしがちですが、このお店は違います。
お互いに学び合い、支え合い、「どうすればお客様に喜んでもらえるか」を一緒に考えるチームです。
笑いながら成長していける"チームうなぎ"。
そんな空気感を一緒に作っていきましょう！

<おすすめポイント>
◆焼き職人は2月からスタート！オープン前に技術を習得できる！
※オープン前の技術習得に参加できる方の募集です。
◆オープニング募集で全員が同期！上下関係ナシ
◆若手中心のチームで、意見が通りやすい環境
◆未経験から本格職人を目指せる育成体制
◆未経験でも月給250,000円スタート！経験者は月給300,000円～！

【現在、法人化の準備中】
1店舗オープン後、3ヶ月以内を目安に法人化予定です。

【イチからのお店づくり、一緒に楽しみませんか?】
オーナーも定年を機に「うなぎ」の道へ初挑戦します。
上下関係を厳しく…というよりは、みんなでワイワイ、楽しみながらお店を大きくしていきたいと考えています。
一緒に試行錯誤しながら、地域に愛されるお店を盛り上げていける仲間をお待ちしています！